Salada de folhas de brócolis com picão branco

Alimentar é um ato generoso

Salada de folhas de brócolis com picão-branco

Salada de folhas de brócolis com picao-branco

As folhas de brócolis quando jovens e sendo orgânicos são uma delicia para comer frescas picadas.
Já o picão -branco que ninguém dá valor como hortaliça mas existe alto valor nutricional: P (840mg/100g) e B (2,1mg/100g). Espera-se que saia da categoria sem ervas daninhas e passe para a lista de hortaliças. Fonte: PANC no Brasil – Valdely Kinupp e Harri Lorenzi.
Nesta versão de salada usei: folhas de brócolis orgânicos picadas, folhas e flores de picão-branco, flores de serralha, morango, limão-galego, flor da capuchinha.

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