Mês: setembro 2018

Geleia de uvaia Geleia de uvaia Lave muito bem as frutas, retire todas as sementes. Preserve o suco natural da fruta porque a medida que abrimos ela solta todo o… [Continue Lendo]

Beterraba e cenoura cozidas no forno Beterraba e cenoura cozidas no forno Corte a beterraba e as cenouras no formato de palito. Adicione alho, orégano, azeite, sal, alecrim. Junte tudo… [Continue Lendo]

Bolo de jabuticaba Bolo de jabuticaba É época da nossa fruta única! Apenas nós, brasileiros podemos saborear a vontade! Ingredientes: 03 ovos; 01 copo de jabuticabas ; 02 xícaras (chá)… [Continue Lendo]

Relish de beterraba e maçã com carne suína Relish de beterraba e maçã com carne suína Relish é uma conserva de vegetais de origem indiana, sabor agridoce e especiarias. Ingredientes:… [Continue Lendo]

Sorvete de jabuticaba Sorvete de jabuticaba Ingredientes: 01 kg de jabuticaba, 01 kg de açúcar cristal, 01 litro de água. Modo de fazer: Higienize as jabuticabas. Cuidadosamente retire as sementes…. [Continue Lendo]

Entrevistamos o chef Cristiano Ittner, que é gastrônomo, vice-presidente da Associação dos Amigos da Escola Alemã, que tem realizado a Festa Alemã, do bairro Campos Sales, em Cosmópolis. Cristiano trabalha… [Continue Lendo]

O Chef francês Claude Troisgros esteve em Campinas, para uma aula-show, contando um pouco de sua história e transformando ingredientes simples em 3 pratos espetaculares. Falar sobre Claude Troisgros é… [Continue Lendo]

Salada primavera Salada primavera Nesta versão usei: Alface crespa picadinha, Cebola, Parmesão, Queijo branco, Tomate cereja, Azeitonas, Folhas e flores da capuchinha Para o tempero: sal a gosto, limão, orégano,… [Continue Lendo]

Bolo de maracujá com cúrcuma e doce da entrecasca do maracujá Bolo de maracujá com cúrcuma e doce da entrecasca do maracujá Será que vai chegar um dia em que… [Continue Lendo]