Massa fresca com camarão na moranga A massa fresca: 03 ovos uma pitada de sal 01 xícara de chá de farinha de trigo mais um pouco para dar o ponto…. [Continue Lendo]
Categoria: menu
O Apfelstrudel é uma sobremesa tradicional austríaca, nascida em Viena, tendo-se tornado popular internacionalmente. É a receita mais conhecida com a massa folhada da Europa central, conhecida em alemão por… [Continue Lendo]
Ana Beloto, é azeitóloga, estudiosa e degustadora de azeites. Especializou-se como sommelière de azeites na renomada IFAPA (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera) e pela Dcoop (Cooperativa agroalimentaria… [Continue Lendo]
O 3º Ceasa Gourmet realizado no Ceasa Campinas, dentre tantas atividades gastronômicas trouxe a Chef Andréia Pimentel, da Universidade São Francisco, que apresentou a primeira vista um fato curioso, a… [Continue Lendo]
O Chef francês Claude Troisgros esteve em Campinas, para uma aula-show, contando um pouco de sua história e transformando ingredientes simples em 3 pratos espetaculares. Falar sobre Claude Troisgros é… [Continue Lendo]
O evento “Experimenta Comida, Saúde e Cultura” do Sesc, aconteceu em comemoração ao dia da Alimentação, no Sesc Piracicaba, com o objetivo de trazer conhecimento sobre alimentação e hábitos mais… [Continue Lendo]
Processamento artesanal ao modo do café suave colombiano O procedimento: Colha os grãos maduros do café. Em seguida pile os grãos, para retirada da casca. Vai sobrar o grão envolto… [Continue Lendo]
Tema apresentado pelo chef Mário Portella, no Festival Fartura – Cultura e Gastronomia de Tiradentes, edição 20 anos. Mineiro de Juiz de Fora, formado em gastronomia pela PUC-MG, pós-graduado em… [Continue Lendo]
Bolinho de Marreco com ora-pro-nóbis. O chef esteve presente no Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, 20 anos O interessante numa receita é quando vem acompanhada de uma boa história,… [Continue Lendo]