Bolinho de mandioca

Alimentar é um ato generoso

Bolinho de mandioca

Bolinho de mandioca

Bolinho de mandioca

Ingredientes:
300g de mandioca cozidas na água com sal e duas folhinhas de louro, até ficarem macias,
Pimenta e orégano a gosto,
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado na hora,
01 ovo batido,
Farinha de trigo para dar o ponto.

Modo de fazer:
Depois de cozidas as mandiocas, escorra, amasse e deixe esfriar totalmente. Junte a pimenta, o orégano, o parmesão e o ovo batido. Misture bem. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e mexendo com as mãos até soltar. Faça bolinhas.
Frite as bolinhas em óleo quente.

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